素食菜谱 | 茄汁红烧面
发布时间：2023-01-24 13:57:53
来源：营养生活指南
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茄汁红烧面
每日推出一款食材简单、操作方便 营养健康、美味可口的素食食谱提供者 / 摄影者:大爱电视《蔬活》
材 料
皮丝2块、素羊肉50g、萝卜
西红柿蔬食面80g、青菜适量
调味料
糖3汤匙、番茄酱2汤匙
素沙茶酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙
酱油2汤匙、卤包1个
做 法 1，萝卜切滚刀块，卤包加入适量的水，于前晚先煮好备用。 2，锅中先放入素沙茶酱的油，再放入豆瓣酱炒香，接着依序放入素沙茶酱、番茄酱、酱油、糖续煮。 3，接着倒入素羊肉、皮丝、胡萝卜、白萝卜炒香后，放进卤汤中，续煮3小时即成为红烧汤。4，水煮开，放入面条，待水滚后再加入1次冷水续煮，并放入青菜煮熟后，起锅放入红烧汤中即可。
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