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发布时间：2023-05-05 15:03:41 来源：互联网

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1、凡闽、广南方经冬老蔗，用车同前法。

2、榨汁入缸，看水花为火色。

3、其花煎至细嫩，如煮羹沸，以手捻试，粘手则信来矣。

4、此时尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙。

5、然后以瓦溜置缸上，共溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内。

6、待黑沙结定，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下。

7、其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。

8、最上一层厚五寸许，洁白异常，名曰西洋糖。

9、——《天工开物》。

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